上海 | 足不出沪 一栋楼吃遍世界一线美食

雾里探花

来势汹汹的新冠病毒阻挡了我们去全世界觅食的脚步，但不幸中的万幸是，我们所在的大上海，拥有包罗万象的美食。比如我们耳熟能详的外滩十八号就是这样一个好地方，一栋楼囊括多间世界级名餐厅——从法餐泰斗、顶级日料、传奇中餐，到中国唯一米其林三星西餐主厨主理的西餐厅——让我们真正实现了足不出沪，吃遍世界的愿望。


位于外滩南京路口的外滩十八号是万国建筑群中一栋充满传奇色彩的老建筑，建于1923年，原来是英国渣打银行驻中国的总部。2002年，外滩十八号进行了全楼整修，由意大利威尼斯的著名建筑公司Kokai Sudios主理。主设计师Filippo Gabbiani和他的工作伙伴，怀着一颗尊重古建筑和保护文化面貌的心，以极高标准不计成本修复这栋历史文化遗迹。可以说，现在我们看到的这栋外滩十八号，建筑本身就是一件艺术品，一个不起眼的小细节背后都有大故事，值得细细品味。而楼内餐厅的标准，也必须配得上它在上海人心目中的地位。


走进外滩十八号，目光就会被顶上超大型红色水晶灯吸引，一侧便是全世界获得米其林星星最多的主厨乔尔 • 卢布松旗下广受欢迎的面包房，而连续四年获得米其林二星的上海乔尔 • 卢布松美食坊则位于三楼。同样位于三楼的还有从银座成功走向世界的日料名店Ginza Onodera，代表性的寿司、铁板烧和天妇罗全方位满足日料粉丝们挑剔的味蕾。



乔尔 • 卢布松美食坊

鼎鼎大名的Hakkasan坐镇5楼，是许多外国朋友了解高级中餐的窗口，也是最早获得米其林认可的中餐厅。而6楼的Mr & Mrs Bund则是最炙手可热主厨Paul Pairet的后花园，他的另一间代表作Ultra Violet不仅是全中国唯一的米其林三星西餐厅，还连续多年入围亚洲50佳餐厅榜单。



Mr & Mrs Bund 主厨 Paul Pairet

如此密集的世界级餐饮地标，放眼全球都很难找到第二处。在不能旅行的日子里去一饱口福吧！刚好明天开始，从2020年4月10日至19日，外滩十八号将进行一年一度的“春日美⻝季”活动。不同于以往，本次春日美⻝季以“感恩回馈，共盼春来”为主题。楼内4家高端餐饮品牌：L’ATELIER de Joël Robuchon，Ginza Onodera，Hakkasan，Mr & Mrs Bund将提供超值套餐、酒水半价和春日新品，以回馈和感恩新老贵宾一直以来的关注与支持。与此同时，凡在活动期间于外滩十八号内的餐饮品牌任意消费，即有机会赢取每日一份的免单大礼!



乔尔 • 卢布松美食坊

L’Atelier de Joël Robuchon  米其林二星
✉️ 外滩十八号三楼  
⏰ 营业时间：周三至周日晚餐
稍微对美食有所了解的朋友都不会对Joël Robuchon这个名字感到陌生。虽然大师去年仙逝，但仍然保持着全世界获得米其林星星最多的主厨纪录（31颗），美食版图遍布全球。作为fine dining的标杆，许多人都把在Joël Robuchon的餐厅用餐视为人生美食梦想。《东京女子图鉴》中那一句“30岁前能去Joël Robuchon约会的就是好女人”至今被奉为经典。



Joël Robuchon

Joël Robuchon为高级餐饮作了诸多革新，比如开放式厨房的运用就成为了它的标志。上海乔尔 • 卢布松美食坊拥有亚洲最大的，32个紧邻开放式厨房的席位，以及16个围绕在周围的餐桌席位。食客们可以清楚观赏到一道道经典料理诞生。


Joël Robuchon餐厅的出品被誉为米其林的教科书。上海乔尔 • 卢布松美食坊主厨曾跟随卢布松先生工作多年，深谙他烹饪的精妙之处。在他的监督之下，一道道招牌美味分毫不差地呈现在上海食客面前。






在上海的乔尔 • 卢布松美食坊用餐，透过互动的氛围，食客总会不自觉地沉浸于纯正美食之中，享受非一般的欢愉用餐体验。此外，餐厅还设有3个可容纳8位客人的包间，特殊时期，更显重要。


位于一楼的现代精致的法式面包坊La Boutique，提供一系列丰富多样且品质极高的特色蛋糕、面包和三明治等，满足行色匆匆的食客的外带需要。



La Boutique de Joël Robuchon

GINZA ONODERA

  米其林餐盘荣誉
✉️ 外滩十八号3楼
⏰ 营业时间：每日午餐&晚餐
GINZA ONODERA是日本国内团餐领军品牌LEOC集团旗下餐厅。2013年在东京银座以小野寺裕司先生名字开设了第一家GINZA ONODERA，以最能代表日本料理的寿司、铁板烧和天妇罗作为特色，将“从银座走向世界”作为目标，先后成立夏威夷、香港、巴黎等分店，都是一座难求的盛况，是国际化最成功的高级日料品牌之一。2016年，GINZA ONODERA登陆上海，也迅速占据魔都一线日本餐厅的固定席位。


GINZA ONODERA上海位于外滩十八号3楼，身处在万国建筑之中，饱览两岸迷人景致，可以说是上海滩景观最好的日本餐厅之一。上海店是寿司，铁板烧，天妇罗三店合一，其中寿司分店在2019，2020年连续两年荣获米其林推荐。




寿司自然是GINZA ONODERA的必吃项目。完美还原银座的板前氛围，选用最高等级新鲜食材，加以匠人精准刀工和高超握法，品质无可挑剔。



寿司



铁板烧



天妇罗

Hakkasan

  米其林餐盘荣誉
✉️中山东一路外滩十八号5楼
⏰ 营业时间：每日午餐&晚餐
发迹于伦敦的知名餐饮与服务巨擘Hakkasan以现代烹饪艺术结合传统粤菜予以全新演绎，探索出一条独到的中餐国际化发展之路。



伦敦 Hakkasan Mayfair

2001年，首家Hakkasan Hanway Place落户伦敦，由法国设计师Christian Liaigre操刀，细节之处展现了别致的中式美学，被誉为“史上最性感”中餐厅。9年之后，伦敦的第二间Hakkasan在城中贵族街区Mayfair开业，受到皇室成员和社会名流的热情追捧，一时间到Hakkasan吃中餐成为了时髦事，卡戴珊、蕾哈娜等都在餐厅留下身影。两间餐厅均得到米其林一星的肯定。


在全球十几个城市收获满堂喝彩后，Hakkasan终于在2014年来到中国，落户外滩十八号，为上海食客带来国际化的中餐体验。招牌的鱼籽酱烤鸭和现代口味的精致粤式点心都是必点菜品。


Hakkasan不仅是至臻美食的殿堂，更为食客带来丰富的多重感官体验：在精心营造的兼具高端中式特色和现代美感的环境中，品味世界级饕餮美馔，尊享卓越贴心的服务。Hakkasan注重细节的打造，从渲染气氛的光影投射、精心雕饰的木栅窗、摩登中式背景音乐、到标志性的茉莉花香氛，每一处都是感官的奢华礼遇，令人不禁沉醉于这轻松曼妙的感官飨宴之中，悦享独一无二的就餐体验。




MR & MRS BUND

  米其林餐盘荣誉
✉️ 外滩十八号上海市中山东一路18号六楼
⏰ 营业时间：周三至周日 午餐&晚餐
Mr & Mrs Bund 是外滩地标性的法式餐厅，风格如同名厨Paul Pairet 一样：生在法国，游历天下，身上带着国际化印记。当代气息浓厚，但绝不沉闷。轻松，但丝毫不失优雅。


2009年4月开幕的Mr & Mrs Bund已经11岁了，在上海西餐界算得上高龄。提供由Paul重新演绎的地道法国菜式，10多年来一直广受好评，用餐氛围氛围如同在家聚餐一般温馨，分享式的用餐让高端餐饮多了份轻松惬意。招牌的松露吐司、野餐鸡胸、柠檬挞都是经久不衰的味蕾记忆，家庭式的服务风格与摩登的用餐环境相得益彰，还提供32种可按不同分量单杯点用的葡萄酒。






-The End-
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任大俊

这么强,支持楼主，佩服

嗳裕潼鍀邊缘

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