王府中环有什么美食？这些应季时令菜必须鲜睹为快

丁涛

舌尖上的美食，必须要“鲜”睹为快！王府中环作为《timeout北京》评选的“年度美食地标”，场内汇聚了来自天南地北各种菜系的美食餐饮，独家餐饮新店景福轩·福建菜、王府海堂、tet越南菜、L'Éclair de Génie闪电巴黎等，同时场内多个餐饮门店推出应季时令新菜单，为消费者的味蕾带来更多选择。



（图片来自美食博主@东哥到处走）
The Cheesecake Factory芝乐坊坐落在东座L4层，作为北京首家门店The Cheesecake Factory芝乐坊推出冬季新菜品：嘎吱嘎吱蟹肉宝，造型很像是粤菜里的炸云吞，蟹肉的鲜美与奶油芝士的乳脂香交相辉映，格外诱人，再搭配上点睛的甜辣椒酱，简直就是完全停不下口的节奏；卡罗莱纳烤三文鱼，经过火烤的三文鱼配上来自美国的卡罗莱纳烧烤酱，呈现出更加饱满丰富的滋味；花椰菜卷以传统墨西哥美食塔可为灵感出发，将墨西哥软玉米饼与炸花椰菜组合，外软内酥，牛油果、洋葱、墨西哥干辣椒、、米饭和黑豆的加入让这道菜充满了浓浓的异域风情。



（图片来自美食博主@东哥到处走）
你以为螃蟹只有一种吃法吗？活蟹料理专门店蟹道就可以用一只螃蟹打造一场美妙绝伦的蟹宴。东座L3层蟹道提供了松叶蟹的多种吃法，四色番茄松叶蟹选用了产自日本的四种番茄来搭配鲜甜的蟹肉，不仅衬托出了蟹肉的清甜，还增添了更为复合的果酸味道；晶莹通透的松叶蟹腿，入口清甜，不需要任何调味；松叶蟹火锅是最适合冬日的暖身美味，新鲜的蟹肉在用鲣鱼昆布熬成的高汤中轻烫片刻，搭配上特制的萝卜泥酱汁，鲜美程度十分惊艳；备长炭烤松叶蟹经过备长炭高温烤制过的蟹腿让人直咽口水。一蟹多吃让你在这个冬天享受到螃蟹每一部分的鲜美！



东座L4层荣获《timeout北京》颁发的“年度创意菜餐厅”景福轩·福建菜也推出应季时令新菜单，口感鲜香嫩滑的白斩河田鸡是福建长汀最负盛名的美食之一，将鸡肉与薄荷、紫苏、柠檬草、糖蒜、芋头酥等食材拌匀，皮脆肉嫩的鸡肉在多种食材的调味下，更激发出清甜的本味；昆布花枝汉拿黄鱼选用来自福建宁德的黄鱼，肉质新鲜细嫩；招牌闽南炸醋肉腌制过程中加入永春醋作为调料，既可以当成开胃小吃，也可以作为下酒配菜。



作为高端购物中心，王府中环除了国际大牌和美食外，还准备了冬季专属的趣味活动，市中心最大户外冰场——王府中环冰乐园已在西座草堂正常营业，无论是小朋友还是成年人都可以畅享冰上欢乐时光，在冰面上尽情释放天性。感兴趣的小伙伴可通过王府中环会员微信小程序购票参与体验。



在冰场滑冰玩乐的同时不要忘了前往B1 DROP-OFF区域拍照打卡，原“京城人气网红停车场”落客区以DROP-OFF的新形象亮相西座B1，可从西座一层扶梯到达；2023年第二季度，B1层整体焕新成果也将以全新的品牌形象焕新亮相，狠狠期待一把子了！