跟着胡八一造访陕西美食

文举

近期大火的剧有哪些？“小清新”要属《清平乐》“重口味”当提《鬼吹灯之龙岭迷窟》。当然啦小编在追剧的同时也不忘搜罗一番剧中的“美食”，话说这周《鬼吹灯》播到“胡爷”要寻找唐代风水大师李淳风的墓穴，大致方位在陕西西部，那么今天跟着胡八一来盘点一把陕西西部的美食吧：



首先第一站，这个城市的美食估计是老陕人最爱的最想的没有之一的美食聚集地了，到底是哪里呢？来不及了快上车我们第一站出发！

第一站

咸阳  
你知道咸阳有啥特别火又特别好吃的美食吗？
那必须知道的呀，我觉得说到又火又好吃还接地气的美食，咸阳的锅盔牙子可以了解一下~
啥？忒色不嘛~

锅盔牙子
它是咸阳特有的地方有名小吃，实际上和肉夹馍有异曲同工之妙，但是馍更小、更薄、更脆，可以称得上肉夹馍的“小妹妹”。咸阳的锅盔牙子夹馍已经有了三百多年的历史，明末清初的时间已经很盛行了。



锅盔牙子选上等麦面粉和死面(不经发酵)，揉压成马蹄状(形似荷叶饼，厚不过一分)，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。

这不一样的肉夹馍还真挺让味蕾一震，口感属实不一般，强烈建议大家来尝一下哟~

哇塞，这咸阳的美食看着也太忒色咧~
更忒色的还在后边呢，下一家带你去咸阳的三元县，这里的美食更丰富！
快快快，走着，走着~

三原美食大集合
来来来进来，金线油塔花花馍
泡泡油糕千层饼，生煨鱿鱼故事多
葫芦鸡样子奇，疙瘩面来打个底
三原美食咥不完，带着家人赶紧来
保准让你吃的是，绿色美味又健康



金线油塔：千年美食千年醉
金线油塔与你相约三原，沾上特调沾水入口回味无穷~



泡泡油糕：“烧尾宴”上拔头筹
民间流传上千年，外皮酥脆，内陷香甜，甜甜的的油糕给你甜甜的味觉享受！



笼笼肉：笼笼肉，要夹馍
色香味美忒别忒`!



葫芦鸡:关中地区一美味,酥脆咸香，松软脱骨色香味美醉味蕾。



翁城竹衣扣肉：翁城内里有乾坤
竹衣扣肉创意忒，肥而不腻加个馍，你我绝对能咥美！



窝窝面：一碗面条趣味多
换个吃法它就变味，吸溜一口~美的很！



一面三吃：三个碗碗一盘面
三种吃法赛过“过桥米线”!多种口味味道多，挑剔味蕾你跑不脱~

美美美，这些美食太满足了吧~
别着急，我们的美食之路才走了一半，下一站的美食还有很多呢~快留好肚子继续出发吧！
就这？来吧，让美食来的更猛烈些吧! ！！

第二站

宝鸡
来喽~来喽~宝鸡美食它迈着大步走来了!！

说到宝鸡-古称西府，这里自古这里就是中华政治经济文化中心之一.小吃经历了上千余年的发展；博采全国各地之精华，兼收民族饮食风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称，是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠；

臊子面



到了宝鸡就不得不提一下宝鸡的岐山臊子面，独特的制作工艺，老少皆宜，也是游客们非常向往的陕西美食，其味酸辣薄筋嚼口美，油光五彩那叫一个爽口！

还有岐山一口香，一口香就是一碗就一口面，重点是汤的味道，酸香口味。岐山的醋是非常的出名，所以地道的岐山面，少不了岐山醋。汤酸，味道好。面条也算光滑劲道，够细，煮的也刚好。



擀面皮
除了陕西宝鸡的臊子面，岐山面皮也是你不错的选择，相传在秦朝时期，秦始皇就特别喜欢吃，曾经命赵高走访宝鸡巡天下之美食，我们始皇帝也是一位美食崇尚者；正所谓吃货的味蕾都是特别挑剔的，宝鸡擀面皮的香辣美味，酸醋油辣提味蒜，面皮劲道入味，这就是陕西美食的一大特色。



粗粮搅团
除了以上的陕西宝鸡美食，我在这里不得不介绍这个搅团，这也是宝鸡的一大美食特色，宝鸡的传统美食之一！古人云：七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤；这也是对搅团这个美食极高的评价，从字面理解是不是觉得特别有味道呢？



柔韧的搅团配上蒜泥辣椒面在用油泼，加适量的盐、醋、生抽、香油、清水混合作为汤汁。碗里放入调好的汤汁，然后舀入搅团，凉一会加入韭菜和酸菜。一碗美味的水围城就诞生了~

豆花泡馍
陕西不光是有肉夹馍、或者羊肉泡馍，豆花泡馍更是陕西的特色，他不同于羊肉泡馍，如果说健康饮食，豆花泡馍做出了小麦的劲道，汤汁的鲜美，油而不腻：白汤雪花红油转，不觉吃了九十年；这两句赞美之词，更是体现了它“百吃不厌，人间美食”！



奶白的汤底，豆花配着麻花、馍，再来点油泼辣子，上面加一些榨菜丝，就着凉拌小菜，营养丰富，醇香滋润，吃起来就更加爽口过瘾。
嗝~这美食又吃了个肚歪！
哈哈哈，好啦今天的美食分享就到这里啦~
下回吃啥好吃的呀？
秘密~
哦?神神秘秘的，那我期待一下吧！
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